Smetanový základ na pizzu je lahodná alternativa k tradiční rajčatové omáčce. Jeho krémová textura a bohatá chuť dodávají pizze jedinečný charakter. Pokud máte chuť na něco nového a chcete vyzkoušet něco jiného než klasickou pizzu, smetanový základ je skvělou volbou. Zde je návod, jak ho připravit doma.
Ingredience:
Pro přípravu smetanového základu na pizzu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Smetana | 200 ml |
| Česnek (nasekaný) | 2 stroužky |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl a pepř | Dle chuti |
Postup:
Jakmile máte všechny ingredience připravené, můžete začít s přípravou smetanového základu na pizzu.
- Nejprve si připravte česnek. Oloupejte ho a jemně ho nasekejte.
- V pánvi si rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Orestujte ho dozlatova, aby uvolnil svou chuť.
- Poté přidejte smetanu do pánve a nechte ji zahřát. Míchejte, aby se česnek rovnoměrně rozložil a aby se ingredience spojily.
- Osolte a opepřete dle chuti. Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete přidat i špetku mletého červeného pepře.
- Nechte smetanový základ provařit asi 5 minut na mírném ohni, dokud se trochu nezahučí a nezhoustne.
Tipy a triky:
Pro ještě bohatší chuť můžete do smetanového základu přidat nasekanou čerstvou petrželku nebo bazalku. To dodá pizze svěží aroma a barevný kontrast.
Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do smetanového základu přidat i trochu strouhaného parmezánu nebo gruyéru. Tato sýrová přísada zvýší bohatost a plnost chuti.
Pamatujte si, že smetanový základ na pizzu je skvělou možností pro ty, kteří nejsou fanoušci rajčatové omáčky nebo kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zajímavého.
Varianty smetanového základu:
Kromě základního receptu na smetanový základ existují i různé varianty, které můžete vyzkoušet podle své chuti a preference.
- Pro milovníky pikantních chutí lze do smetanového základu přidat trochu červené papriky nebo jalapeño papriček, které dodají pizze zajímavou pikantní nótu.
- Pro vegetariány je skvělou alternativou přidat do smetanového základu jemně nasekané žampiony nebo dokonce kousky slaného kozího sýra, což dodá pizze unikátní chuťový rozměr.
Jak zachovat lehkost smetanového základu:
Chcete-li udržet lehkost smetanového základu a nepřetížit ho, doporučuje se přidat šťávu z citronu nebo limetky. Tato kyselá složka zvýrazní chuťové nuance a dodá pizze osvěžující charakter.
Viz také:
