Hrnkový koláč bez prášku do pečiva

Hrnkový koláč je oblíbenou dobrotou mnoha lidí, a to zejména pro jeho rychlost a jednoduchost přípravy. Nicméně, mnoho receptů na hrnkový koláč zahrnuje prášek do pečiva, což může být problematické pro ty, kteří preferují přírodní ingredience a chtějí se vyhnout chemickým přísadám. Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodný hrnkový koláč bez použití prášku do pečiva.

Recept na hrnkový koláč bez prášku do pečiva

Existuje několik alternativních ingrediencí, které mohou nahradit prášek do pečiva a přesto zajistit, že váš hrnkový koláč bude nadýchaný a chutný. Jednou z možností je použití jedlé sody nebo kyseliny citronové spolu s kysanou smetanou nebo jogurtem, které společně s kypřícími účinky kvasinek přirozeně vykouzlí lehký a nadýchaný koláč.

Další možností je nahrazení prášku do pečiva směsí jedlé sody a cremor tartaru. Tato kombinace poskytuje podobné kypřicí účinky jako prášek do pečiva, aniž byste museli použít komerční přísady. Pokud se obáváte, že by se mohla objevit chuť jedlé sody, můžete přidat trochu vanilkového extraktu nebo citronové kůry pro přidání chuti.

Ingredience

• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku cukru
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky cremor tartaru
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 hrnku másla (rozpuštěného)
• 1/2 hrnku kysané smetany nebo jogurtu
• 1 velké vejce
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte hrnek máslem nebo olejem.
2. V misce smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, cremor tartar a sůl.
3. V jiné misce smíchejte rozpuštěné máslo, kysanou smetanu nebo jogurt, vejce a vanilkový extrakt.
4. Pomalu vmíchejte suché ingredience do směsi s máslem a kysanou smetanou, dokud nedostanete hladké těsto.
5. Nalijte těsto do připraveného hrnku a rozetřete ho rovnoměrně.
6. Přeneste hrnek do předehřáté trouby a pečte asi 25-30 minut nebo dokud nevykypří a nezezlátne.
7. Nechejte koláč vychladnout a poté ho podávejte podle chuti.

Varianty a tipy

Pokud chcete přidat do svého hrnkového koláče další chuťové vrstvy, můžete přidat k těstu rozinky, ořechy nebo kousky ovoce. Pro extra sladkost můžete posypat povrch koláče skořicí a cukrem nebo ho polit sirupem nebo polevou. Varianty jsou nekonečné a záleží jen na vaší představivosti a chuti.

Možnosti zdobení hrnkového koláče

Zdobení hrnkového koláče může být kreativním procesem, který dodává nejen vizuální přitažlivost, ale také další vrstvu chuti. Jedním z oblíbených způsobů je použití kakaového prášku na posypání povrchu koláče, což dodává jemnou hořkost a kontrast k jeho sladkosti. Další možností je ozdobit vrchol koláče čerstvými ovocnými plátky nebo bobulemi, což přidává svěžest a barevný akcent.

Pro ty, kteří chtějí být ještě kreativnější, lze použít různé druhy polev, jako je čokoládová, karamelová nebo citronová, které se mohou stát jak ozdobou, tak další chutí pro váš hrnkový koláč. Experimentování s různými druhy a kombinacemi ozdob může vést k unikátním a lahodným výsledkům, které osloví vaše chuťové buňky a potěší vaše oči.

Možnosti zdobení hrnkového koláče

Viz také:

• Hrnkový koláč s ovocem a pudinkem
• Hrnkový koláč s tvarohem a ovocem a drobenkou
• Hrnkový švestkový koláč s mákem
• Hrnkový koláč s jablky a ořechy
• Hrnkový koláč s tvarohem a pudinkem