Těstoviny z červené čočky jsou lahodné, zdravé a vydatné. Tato jednoduchá a chutná alternativa k běžným těstovinám z pšeničné mouky nabízí bohatý zdroj vlákniny a bílkovin, což je ideální pro vegetariány a vegany, stejně jako pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o více rostlinných potravin. Nyní si představíme jeden z mnoha receptů, jak připravit tuto výživnou pochoutku.
Ingredience:
- 250 g těstovin z červené čočky
- 2 středně velké rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalka
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience.
2. Nasekejte cibuli a česnek na jemné kousky a rajčata nakrájejte na malé kostičky.
3. V hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny z červené čočky dle pokynů na obalu, obvykle trvá asi 8-10 minut.
4. Mezitím si na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
5. Přidejte nakrájená rajčata a nechte je vařit asi 5 minut, dokud se lehce nerozvaří.
6. Přidejte sušené oregano a bazalku a promíchejte.
7. Jakmile jsou těstoviny hotové, sceďte je a přidejte je do pánve s omáčkou.
8. Důkladně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila po těstovinách.
9. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
10. Hotové těstoviny můžete podávat ihned jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu či rybě. Dobrou chuť!
Další tipy:
Pro pestování chutných těstovin z červené čočky si můžete připravit i jiné varianty omáček. Například červený pesto, smetanová omáčka s houbami nebo arabiata omáčka s chilli a rajčaty.
Možnosti přizpůsobení receptu:
Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do omáčky přidat čerstvou nebo sušenou papričku, aby získala omáčka větší štiplavost. Další možností je přidání kousků slaniny nebo uzeného masa pro milovníky masitých jídel. Pro vegetariány a vegany je vhodnou alternativou přidání kousků tofu nebo tempehu, aby se zvýšil obsah bílkovin a dodala jídlu zajímavá textura.
Červená čočka a zdraví:
Červená čočka je nejen lahodná, ale také velmi zdravá. Obsahuje vysoké množství vlákniny, která podporuje trávení a udržuje hladinu cukru v krvi stabilní. Dále je bohatá na železo, které pomáhá při tvorbě červených krvinek, a také na hořčík, který podporuje zdraví kostí a svalů. V kombinaci s rajčaty získáte také dávku antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály a podporují imunitní systém.
Nejčastěji kladené otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho trvá příprava těstovin z červené čočky? | Příprava těstovin z červené čočky obvykle trvá asi 8-10 minut podle pokynů na obalu. |
| Jaké jsou možnosti přizpůsobení receptu pro vegetariány? | Pro vegetariány je možné do receptu přidat tofu nebo tempeh jako náhradu za maso, aby se zvýšil obsah bílkovin. |
| Jsou těstoviny z červené čočky vhodné pro diabetiky? | Ano, těstoviny z červené čočky mají nízký glykemický index, což je vhodné pro diabetiky, protože nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. |
Viz také:
