Vítejte uvnitř našeho receptu na vynikající švestkový koláč s tvarohem a mákem! Tento tradiční český dezert spojuje bohatou chuť švestek s jemností tvarohu a křupavostí máku, což jej činí neodolatelně lahodným. Připravte se na skvělou cestu po chuťové rovnici, která vás jistě nadchne a oslní vás svou jedinečností.
Příprava těsta
Nejprve si připravíme těsto, které bude základem našeho koláče. Do mísy nasypeme hrubou mouku a přidáme na kostičky nakrájené studené máslo. Poté začneme vytvářet drobenku, smícháním mouky s máslem pomocí prstů, dokud nedosáhneme hrubé, drobivé konzistence. Přidáme cukr a vejce a důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto rozválíme na pomoučeném vále a přeneseme do formy vyložené pečícím papírem. Okraje těsta pečlivě přizvedneme, aby vytvořily lehký okraj, který zabrání vytečení náplně. Nakonec přikryjeme těsto a necháme odpočívat v chladničce, zatímco se věnujeme přípravě náplně.
Příprava náplně
Pro náplň našeho švestkového koláče s tvarohem a mákem budeme potřebovat švestky, tvaroh, mletý mák, cukr a vanilkový extrakt. Švestky omyjeme, zbavíme pecky a nakrájíme na menší kousky. Do misky smícháme tvaroh s cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nedosáhneme hladké konzistence. Poté přidáme mletý mák a promícháme, dokud není směs homogenní.
Náplň rozprostřeme rovnoměrně na připravené těsto a na vrch poskládáme kousky švestek. Pokud máme k dispozici cukrářský sáček, můžeme těsto ozdobit kruhovými či spirálovými vzory. Celý koláč přikryjeme další vrstvou těsta, pečlivě uzavřeme okraje a pomocí vidličky uděláme na horní části drobné otvory, které umožní uvolňování páry během pečení.
Pečení a servírování
Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia a koláč pečeme asi 40-45 minut, nebo dokud těsto nezezlátne. Po upečení necháme koláč vychladnout na mřížce a teprve poté ho podáváme. Švestkový koláč s tvarohem a mákem chutná nejlépe teplý, doporučujeme ho servírovat s kávou nebo čajem.
Tento lahodný koláč je ideální pro různé příležitosti, od rodinných oslav po odpolední čajové párty. Jeho bohatá chuť a křehkost těsta určitě udělají dojem na vaše hosty. Takže neváhejte a vyzkoušejte tento recept na švestkový koláč s tvarohem a mákem ještě dnes!
Varianty receptu
Existuje několik variant tohoto receptu, které můžete vyzkoušet podle svých preferencí a dostupných ingrediencí. Jednou z možností je přidání kůry z citronu nebo pomeranče do těsta, což dodá koláči svěží citrusovou chuť. Další variantou je nahrazení tvarohu krémovým sýrem, což zvýší krémovost náplně a dodá koláči bohatší texturu.
Použití jiného ovoce
Namísto švestek můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou třešně, meruňky nebo broskve. Každé ovoce přinese do receptu svůj vlastní charakteristický aroma a chuť, takže se nebojte být kreativní a vytvořit si svůj vlastní unikátní švestkový koláč.
| Ingredience | Varianty |
|---|---|
| Švestky | Třešně, meruňky, broskve |
| Tvaroh | Krémový sýr |
Nejčastěji kladené otázky
- Jak dlouho vydrží švestkový koláč?
- Můžu použít mražené švestky?
- Je možné přidat do náplně další koření?
- Dá se tento koláč připravit bez cukru?
Viz také:
