Sušení jablek je oblíbený způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a vytvořit chutné, zdravé občerstvení. Sušička na ovoce a zeleninu je skvělým nástrojem pro tento účel, ale jak dlouho přesně by měla jablka v sušičce zůstat? To závisí na několika faktorech, které si přiblížíme v tomto článku.
Jaký typ jablka použít?
Při sušení jablek je důležité zvolit správný typ. Jablka s pevnou texturou jsou ideální, protože se lépe suší a udrží svůj tvar. Kromě toho, vybírejte jablka s vysokým obsahem šťávy, aby výsledné sušené plátky byly šťavnaté a chutné.
Jak připravit jablka k sušení?
Před sušením je důležité jablka připravit. Nejprve je omyjte a zbavte se jádřinců. Poté můžete jablka nakrájet na tenké plátky, ideálně kolem 1/4 palce tlusté, aby se rovnoměrně usušila. Někteří lidé preferují odstranění slupky, zatímco jiní ji nechávají na prodloužení trvanlivosti a dodání vlákniny.
Jaký je správný čas sušení?
Správný čas sušení závisí na několika faktorech, včetně typu sušičky, tloušťky plátků jablka a obsahu vlhkosti. Obecně platí, že jablka by měla být sušena při nízké teplotě, kolem 135 °F (57 °C), aby se zachovala jejich chuť a výživové hodnoty. Sušení může trvat obvykle mezi 6 až 12 hodinami, ale může to být více nebo méně v závislosti na uvedených faktorech.
Jak poznat, že jsou jablka hotová?
Jablka jsou hotová, když jsou suchá na dotek, ale stále pružná. Nesmí být příliš tvrdá nebo křehká. Pokud jablka zůstanou měkká nebo lepkavá, ještě nejsou dostatečně usušená. Naopak, pokud se staly křehkými a snadno se lámou, možná jste je přesušili.
Jak správně skladovat sušená jablka?
Po dokončení sušení je důležité sušená jablka správně skladovat, aby si zachovala svou čerstvost. Nejlépe je uskladnit je v uzavřených nádobách nebo sáčcích při pokojové teplotě. Pokud jste sušili větší množství, můžete zvážit i skladování v lednici nebo mrazáku pro prodloužení trvanlivosti.
Závěr
Sušení jablek v sušičce je skvělým způsobem, jak si uchovat čerstvost tohoto ovocného pokladu a vytvořit chutné občerstvení. Dodržujte správné postupy při přípravě a sušení jablka a můžete si být jisti, že budete mít lahodné sušené plátky, které vám budou chutnat po dlouhou dobu.
Jaký je vliv sušení na výživovou hodnotu jablek?
Sušení jablek může mít vliv na jejich výživovou hodnotu. Během procesu sušení dochází ke ztrátě některých živin, jako je vitamín C a vláknina. Nicméně, sušená jablka stále obsahují důležité minerály a vitamíny, jako je draslík a vitamín A. Je důležité si uvědomit, že i přes určitou ztrátu výživových hodnot jsou sušená jablka stále zdravou alternativou k jiným sladkým občerstvením.
Jaké jsou další možnosti skladování sušených jablek?
Kromě skladování v uzavřených nádobách nebo sáčcích je možné sušená jablka využít i jako ingredience v dalších receptech. Můžete je přidat do müsli, ovesných kaší, či je použít při pečení, jako jsou třeba sušenkové těsto. Tímto způsobem můžete rozšířit možnosti jejich využití a prodloužit si tak jejich dobu použitelnosti.
| Typ sušičky | Čas sušení |
|---|---|
| Klasická sušička na ovoce | 6-12 hodin |
| Sušička s nízkou teplotou | 8-16 hodin |
Viz také:
